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Secret de Léoube AOC Côtes de Provence 2015 (75cl)

Bouteille de Secret de Léoube Magnum - Chateau Leoube - AOC Côtes de Provence - rosé de provence – vin bio
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Secret de Léoube AOC Côtes de Provence 2015 (75cl)

23.50 €
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Dans une belle bouteille sérigraphie, le Secret de Léoube est un vin rosé fin qui présente des notes florales sur des fruits exotiques. Vin rosé Bio.

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Vignoble et terroir :

 

Terroir :    

Mélange de schistes et d’argile

La proximité de la mer et les nuits fraîches offrent un climat idéal à la culture de la vigne. Une situation exceptionnelle qui contribue à l’élaboration d’un vin hors du commun.

 

Vignoble :

Raisins issus de l’agriculture biologique – Age moyen = 30 ans

Les ceps sont taillés en cordons, taille traditionnelle de l’AOC Côte de Provence

 

Cépages :

Assemblage de   Grenache,  Cinsault, Cabernet Sauvignon

 

 

Savoir-faire :

 

Vinification :

Les raisins sont vendangés manuellement. Triés à la parcelle, ils arrivent en grappes entières au chai. Ils sont ensuite légèrement foulés et directement pressés afin d’obtenir un jus clair.

Un débourbage statique au froid enlève les dernières impuretés. Pour préserver la fraicheur de ce vin les températures sont contrôlées. La fermentation alcoolique se déroule en cuve inox thermorégulée. Elle est suivie d’une fermentation malolactique qui permet d’aboutir à des vins fins et structurés.

 

Elevage :

Elevé en cuve inox pendant 5 mois. La clarification se fait naturellement grâce au froid maintenu dans le chai.

La mise en bouteille a lieu au domaine le printemps suivant la récolte.

 

Dégustation :

Robe : pâle au reflet saumoné

Nez : intense avec des arômes subtils de pêche et de fruits exotiques

Bouche : vin fin qui présente des notes florales sur un support de fruits exotiques. Les notes fruitées persistent longtemps en bouche. Il associe gras et fraicheur dans un bel équilibre. C’est un vin précis et net. Le Secret représente toute l’élégance de Léoube

 

Récompenses

Jancis Robinson : Coup de Coeur

 

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Avis des internautes sur Secret de Léoube AOC Côtes de Provence 2015 (75cl) (1 avis)

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un pur délice très apprécié par tous nos amis
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